Il nostro menu

L'aperitivo italiano che tutti riconoscono al primo sguardo, per il colore arancio e per il bicchiere ballon. Aperol, prosecco e soda in equilibrio tra amaro e frizzante, servito con una fetta d'arancia fresca. È la porta d'ingresso naturale per chi si avvicina al mondo dello spritz. Da noi lo versiamo sempre con ghiaccio abbondante, perché la temperatura fa metà del lavoro.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Stessa struttura dell'Aperol Spritz, ma con un carattere più deciso e amaro grazie al Campari. Prosecco e soda ammorbidiscono senza nascondere la componente erbacea del liquore. È la scelta di chi ha già superato la fase dello spritz facile e cerca qualcosa con più spigoli. Un aperitivo pensato per chi ordina sapendo già cosa vuole.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

La versione più floreale e leggera della famiglia spritz: sciroppo di sambuco, prosecco, soda e una manciata di menta fresca schiacciata al momento. Niente amaro, solo dolcezza controllata e profumo di fiori. È il drink giusto per chi cerca qualcosa di rinfrescante senza il retrogusto amarognolo tipico dello spritz classico. Perfetto nelle giornate calde, servito ben freddo.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Un incrocio tra due mondi del bere leggero: birra, Aperol e soda in un unico bicchiere. Il risultato è più maltato di uno spritz classico e più aromatico di una birra semplice. Piace a chi ama la birra ma vuole aggiungere un tocco amaro senza passare a un cocktail vero e proprio. Una scelta meno prevedibile per l'aperitivo di gruppo.

Allergeni: Glutine, Anidride solforosa e solfiti

Limoncello, prosecco e soda, per uno spritz che punta tutto sull'agrume invece che sull'amaro. Fresco e diretto, richiama il sud Italia più della tradizione veneta dello spritz. Non ha l'amarezza tipica della categoria, quindi conquista facilmente chi non ama i sapori troppo decisi. Da bere nelle giornate più calde, quando serve qualcosa di semplice e agrumato.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

La versione più tropicale della famiglia spritz, ed è quella che più assomiglia allo spirito di Nile & Palms. Malibu, prosecco e soda regalano una dolcezza da cocco che ricorda subito le coste di Mauritius. Meno amaro degli altri spritz, più vicino a un drink da spiaggia servito in un bicchiere da aperitivo milanese. Un piccolo assaggio del racconto che fa da filo conduttore a tutta la carta.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Vodka, Blue Curaçao, ananas e lime: il drink che porta il nome di una delle due origini del locale, e il colore più riconoscibile dell'intera carta. Il blu intenso richiama direttamente l'Oceano Indiano, mentre l'ananas porta la componente tropicale che definisce le creazioni signature. Fresco e diretto, senza troppi ingredienti a complicarlo. Uno dei drink più fotografati appena esce dal bancone.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Rum bianco, Malibu, ananas, arancia e sciroppo di cocco: il drink che porta il nome del locale, e per questo il punto di partenza consigliato a chi non conosce ancora la carta. La componente di cocco lo avvicina più al Mauritius che all'Egitto, con un finale morbido e avvolgente. Dolce senza essere stucchevole, è il drink più "da vacanza" tra le signature. Va servito ben freddo, con ghiaccio abbondante.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Rum bianco, lime, passion fruit, menta e soda: un twist tropicale sul grande classico cubano. La menta resta protagonista, ma il passion fruit aggiunge una nota acidula che il Mojito originale non ha. È la scelta giusta per chi ama il Mojito ma cerca qualcosa di leggermente diverso dal solito. Fresco, leggero, facile da bere anche a metà pomeriggio.

Pimm's, lemon soda, cetriolo, menta e frutta fresca: il drink più vegetale e originale tra le signature. Il cetriolo non è un dettaglio decorativo, contribuisce direttamente al gusto con una nota fresca e leggermente amara. Meno dolce degli altri drink signature, si distingue per equilibrio più che per intensità. Una scelta interessante per chi ha già provato tutti gli altri classici della carta.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Vodka, sciroppo di melograno, arancia e granadina: dolce e fruttato, con la tonalità calda che richiama proprio il momento del tramonto. È tra i drink più semplici da bere della carta signature, quindi facile da consigliare a chi si avvicina per la prima volta ai cocktail più elaborati. Il melograno dà una nota leggermente acidula che bilancia la dolcezza della granadina. Perfetto per l'orario dell'aperitivo.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Vodka, passion fruit, arancia e frutta tropicale: il drink più fruttato dell'intera carta signature, e forse il più diretto racconto dell'anima tropicale del locale. Il passion fruit domina la scena, con l'arancia a dare struttura e freschezza. Non ha componenti amare o speziate: è pensato per piacere a chi cerca solo dolcezza e frutta. Una scelta sicura da consigliare in gruppo, perché mette d'accordo quasi tutti.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Vermouth rosso, bitter e soda, in parti quasi uguali. È l'antenato diretto del Negroni, più leggero in alcol e più semplice nella struttura. Amaro ma accessibile, è la scelta giusta per chi vuole iniziare la serata senza esagerare. Un classico che non ha bisogno di essere reinventato.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Cachaça, lime e zucchero, pestati al momento nel bicchiere. Il classico brasiliano nella sua forma più essenziale, senza filtri e senza fronzoli. L'acidità del lime taglia la componente alcolica della cachaça, rendendolo un drink diretto ma bilanciato. Va bevuto subito, appena preparato, quando il ghiaccio è ancora integro.

Vodka, triple sec, succo di mirtillo rosso e lime, servito rigorosamente in coppa. Elegante fin dal colore rosa acceso, è uno dei cocktail più fotografati della storia recente della mixology. Dolce e acido convivono senza scontrarsi. La scelta classica per chi vuole un drink d'effetto senza rinunciare all'equilibrio.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Rum, cola e lime, servito su ghiaccio in un bicchiere alto. Semplice, riconoscibile, il cocktail che funziona sempre perché non chiede nulla di complicato a chi lo ordina. Il lime spremuto fresco fa la differenza rispetto alla versione da bar generico. Un classico che regge da decenni senza bisogno di rivisitazioni.

Gin e acqua tonica, con ghiaccio abbondante e una fetta d'agrume a completare il bicchiere. Essenziale nella ricetta, ma cambia completamente a seconda del gin scelto: erbaceo, agrumato o speziato. Uno dei drink più personalizzabili della carta, pur restando semplice nella preparazione. La scelta giusta per chi vuole qualcosa di diretto ma non banale.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Rum, lime, menta fresca, zucchero e soda: il classico intramontabile, probabilmente il cocktail più ordinato al mondo. La menta va pestata con delicatezza, per non liberare l'amaro delle foglie rotte troppo a fondo. Fresco, semplice, sempre efficace, in ogni stagione dell'anno. Il drink giusto se non sai cosa ordinare e vuoi andare sul sicuro.

Vodka, ginger beer e lime, tradizionalmente servito nella tazza di rame che gli dà il nome. Il piccante dello zenzero fa da contrappunto alla vodka, con il lime a legare il tutto. Fresco e pungente, è diventato negli ultimi anni uno dei cocktail più richiesti nei bar di tendenza. Un classico moderno più che storico, ma ormai insostituibile.

Gin, vermouth rosso e bitter, in parti rigorosamente uguali. Amaro, forte, senza compromessi: il cocktail italiano più esportato al mondo, nato a Firenze nei primi del Novecento. Non è un drink per chi cerca dolcezza, è per chi sa già cosa vuole trovare nel bicchiere. Uno dei pochi cocktail che non tollera scorciatoie nella preparazione.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

La variante nata per errore, quando il gin venne sostituito per sbaglio con il prosecco: da quel momento è diventata una ricetta a sé stante. Più leggero e frizzante del Negroni originale, mantiene comunque il carattere amaro del bitter. Facile da bere ma non banale, è tornato di gran moda negli ultimi anni. Perfetto per chi ama il Negroni ma non tutte le sere vuole affrontarne la forza.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Whisky, zucchero e bitter Angostura, servito su un unico grande cubo di ghiaccio. Uno dei cocktail più antichi ancora in carta in qualsiasi bar che si rispetti, precedente persino alla parola "cocktail" stessa. La zolletta di zucchero sciolta lentamente ammorbidisce la forza del whisky senza nasconderla. Essenziale, robusto, non ha bisogno di essere reinterpretato.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Vodka e succo di limone, nella sua forma più diretta e senza fronzoli. Secco, acido, per chi non ama i cocktail troppo dolci o troppo elaborati. Non è pensato per stupire, è pensato per funzionare ogni volta. Una scelta rapida quando si vuole qualcosa di semplice ma alcolico.

Vodka e Red Bull, il classico energizzante che allunga la serata quando le ore iniziano a farsi sentire. Non è un drink da assaporare, è un drink da bere per andare avanti. Popolare soprattutto nelle ore più tarde, quando si passa dalla cena alla parte più mossa della serata. Diretto, senza pretese, fa esattamente quello che promette.

Whisky, succo di limone, zucchero e chiara d'uovo, shakerato a lungo per ottenere la schiuma caratteristica in superficie. Cremoso in bocca, bilanciato tra la forza del whisky e l'acidità del limone. La chiara d'uovo non aggiunge sapore, ma texture: è quello che distingue un Whisky Sour fatto bene da uno fatto in fretta. Un classico che richiede tecnica, non solo ingredienti.

Allergeni: Uova, Anidride solforosa e solfiti

Un calice di prosecco, semplice e sempre giusto, per iniziare la serata o per accompagnare un tagliere. Bollicine leggere e secche, senza pretese, pensate per chi vuole qualcosa di frizzante senza passare a un cocktail. La scelta più veloce da ordinare quando si è di fretta ma non si vuole rinunciare all'aperitivo. Va bene da sola o come base dello spritz.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Un calice di vino bianco o rosso della casa, selezionato per accompagnare senza coprire il resto del menu. La scelta giusta per chi preferisce restare su un registro più classico rispetto ai cocktail. Si abbina bene sia con le bruschette che con i taglieri, a seconda della scelta tra bianco e rosso. Nessuna sorpresa, solo un buon bicchiere di vino quando serve.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Una bottiglia intera di prosecco, pensata per un tavolo che vuole brindare senza fermarsi al primo calice. La scelta naturale per una serata di festa o un compleanno condiviso al bar. Bollicine leggere e costanti, che accompagnano tutta la durata della serata senza appesantire. Va servita ben fredda, direttamente al tavolo.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Birra alla spina in formato ridotto, pensata per chi vuole solo un assaggio o preferisce alternare con altri drink durante la serata. Perfetta per accompagnare uno dei taglieri senza appesantire troppo. La scelta più pratica quando si è in gruppo e si vuole provare più cose. Servita sempre fresca, come deve essere.

Allergeni: Glutine

Birra alla spina in formato medio, l'opzione più equilibrata tra la piccola e un impegno da serata intera. Va bene sia da sola sia in abbinamento a un tagliere condiviso. La misura giusta per chi non vuole decidere subito quanto berrà.

Allergeni: Glutine

Birra artigianale alla spina, più luppolata e aromatica delle lager classiche, con un amaro più persistente in bocca. Pensata per chi conosce già il mondo delle birre artigianali e cerca qualcosa con più struttura. Si abbina particolarmente bene ai piatti più sapidi della carta, come il tagliere di salumi. Non è la birra da bere distrattamente, è quella da ordinare consapevolmente.

Allergeni: Glutine

Birra in bottiglia, formato classico da mezza pinta. La scelta più diretta per chi vuole una birra senza troppe domande: fresca, semplice, sempre disponibile. Si abbina bene a quasi tutto il food menu, dalle bruschette ai toast. Il punto fermo della carta birre.

Allergeni: Glutine

Birra analcolica in bottiglia, per chi guida, per chi non beve alcol o semplicemente per chi vuole rallentare a metà serata senza uscire dal ritmo del gruppo. Stesso gusto luppolato della birra classica, senza l'effetto dell'alcol. Una delle scelte più richieste da chi si ferma da noi nel dopo lavoro prima di tornare a casa.

Allergeni: Glutine

La stessa formula della birra in bottiglia, in versione senza glutine, pensata per chi ha intolleranze o è celiaco. Il gusto non cambia rispetto alla birra classica, cambia solo la composizione. Una necessità che ogni carta bevande seria deve offrire. Consigliamo sempre di segnalare al banco eventuali intolleranze prima di ordinare.